水浒传中智取生辰纲里杨志他们之所以会买酒解暑气，主要是在蒸馏酒没出现之前，那种作坊家庭自酿式的酒真的就是浓点的醪糟，特别适合夏天喝的时候解解暑。 元朝，作为一个由游牧民族建立的王朝，对中国传统酿酒技术产生了深远影响。据史料记载，蒸馏酒技术是在元朝时期由外来文化带入中国的。此前，如李时珍在《本草纲目》中所述，蒸馏酒并非中国古代的传统酿酒方法。 宋朝，尤其是在《水浒传》描述的时代，人们普遍饮用的是自家酿制的酿造酒，即所谓的“白酒”。这种酒是通过粮食的自然发酵过程产生酒精，而非通过蒸馏技术。 这类酿造酒通常使用大米、黍米、粟米等作为原料，发酵时间较短，且过滤技术较为原始，因此成品酒往往含有米渣，酒体呈现白色浑浊状态。这也是其被称为“白酒”或“浊酒”的原因之一。 在宋朝及更早时期，由于缺乏蒸馏技术，这种酿造酒的酒精浓度相对较低，通常不超过10度。这种低度酒与现代高度数的白酒，如蒸馏后的“二锅头”存在显著差异。二锅头等现代蒸馏酒，其制作过程中包括至少两次蒸馏，有效提高了酒精浓度。 此外，古代的“村酒”或农家酒，其经济价值和社会地位相对较低，通常作为日常消费品在村庄之间进行交易。 在《水浒传》中就有关白胜卖酒的描写，所指的“白酒”实际上是指白颜色的酒，而非现代意义上的白酒。这种白颜色的酒通常口感较为温和，不带辛辣味，也不具备烧酒那种强烈的酒精感和醇香。这类酒的轻柔和缺少刺激性，在古代并不受豪杰好汉们的喜爱。 在小说的描述中，武松在前往快活林途中，实施了“三碗不过望”的饮酒习惯，即每逢酒店必定进入，每次均喝三碗酒。然而，当他来到一家只售白酒的酒店时，因白酒的特性与他所期望的英雄豪迈不符，他选择了离开而未饮一滴。 此外，智取生辰纲是一个标志性的情节。生辰纲，作为皇家的财宝，被指定由杨志押送至京城。这一任务对任何押运者而言都是重大的责任，而杨志的任务则因晁盖与吴用的策略而以失败告终。 晁盖、吴用和其他一些梁山好汉早已觊觎这笔宝贵的财富，他们通过详尽的计划和周密的布局，决定在运输途中动手。 他们观察到杨志和他的队伍在炎热的夏日里行进，于是设计在一个小酒馆中实施计划。该酒馆位于京城通往杨志押运路线的必经之地，是一个理想的伏击地点。 晁盖他们选择了以接待方式介入，假装热情款待杨志和他的护卫。在这种背景下，他们提供了掺有蒙汗药的“白酒”。 晁盖他们选择了“白酒”作为工具，理由是多方面的。首先，这种酒不同于高品质的酒精饮料，它的价格便宜且制作简单，最适合普通民众在炎热天气中饮用以解暑。由于其成本低廉，即使是偏远地区的小商贩也能轻易售卖，广受欢迎。 此外，“白酒”的另一特点是其外观的浑浊性，这一特性在特定情况下显得尤为重要。由于酒体浑浊，可以有效掩盖加入酒中的其他物质，如蒙汗药等。 这种酒因此成为用来施加蒙汗药的理想选择，尤其是对于像杨志这样警觉性高的人来说，只有这种不引起怀疑的酒才可能让他放松警惕。 最后，选择在偏僻地点使用“白酒”也是一种心理战术。若是使用了高品质的酒，不仅成本高昂，还可能引起疑虑，因为高品质的酒不太可能出现在偏远地区的小贩手中。这种对环境的深刻理解和对心理的精准把握是晁盖等人成功的关键。 当药效发作，杨志及其随行的士兵们一个个陷入了沉睡，生辰纲的守卫因此瞬间松懈。晁盖和吴用趁机将生辰纲轻易地转移到了自己的控制之下，他们的行动迅速而果断，确保了整个过程的顺利进行。事后，当官府发现生辰纲失窃，立即展开了调查。 杨志因无法交付生辰纲，意识到自己难以向官府交待，选择了逃离，最终加入了江湖之中，之后在二龙山成为了一名盗匪。 吴用等人预见到官府的搜查将不可避免，也选择逃亡，最终他们一同投奔梁山，成为梁山泊义军的一部分。 参考资料：《水浒传》