亲身经历告诉你，做餐饮的千万不要相信所谓的“网红探店” 去年，和朋友投资80多个加盟了一家连锁火锅店，因为是开在成都，当地餐饮行业竞争太大，最开始的半年每天到店单只有几桌，算上房租水电、工资、食材进价等等，亏了很多，给我愁的觉都睡不好。 后来今年3月，店里来了个网红，说自己有30多万粉丝，专门做探店的，说可以帮我们宣传一下。由于这两年靠“网红流量”火了的店不少，和伙伴咬了咬牙还是决定掏了一大笔“宣传费”，还免费请了这网红吃了好几顿火锅。 探店视频发了后，心想这下生意总该好起来了吧，结果不仅没有带来预期的稳定流量，还因为听他的忽悠，上架了800多单低价套餐，一堆羊毛党扎堆到店，很少有复购的，卖得越多赔得越多。而且有些老客也觉得体验下降，以后不来了，真的后悔死了。 而除了我们店以外，这附近还有很多店都尝试过做网红店或者是找网红探店，但效果都不怎么好，甚至还有好几家上个月还在做探店宣传，这个月就已经关门大吉了。 归根结底，还是因为现在的网红频繁造假，让网红流量不再是正面效益了。比如最近2400万粉的东北雨姐因卖“虚假红薯粉”被罚、700万粉主播雨润九川直播售卖一根蚕丝都没有的“蚕丝被”；“疯狂小杨哥”销售虚假宣传“香港美诚月饼”；还有过度美化、夸张宣传的探店博主们，导致负面评价和口碑迅速传播，让消费者们彻底寒心。 本来生意就难做，对我们这种小型餐饮业者来说，花了高价请网红推广，还要低价促销引流，不仅没有带来实际的好处，反而增加了经营成本，这真的是亏本亏到姥姥家了。 所以奉劝那些餐饮小白们，别以为餐饮业门槛低，开一家店就有人来吃。更别相信网红带来的短期流量，把希望全部寄托于内容运营、单一渠道做短期的散点营销，这都是虚的。 生意要想做长久，还是得老老实实回归餐饮本质，把味道和服务做好，重视线上口碑和评价的积累，把人们的胃和心都抓住了，还愁生意做不长久吗。