柴米油盐酱醋茶，以前真不明白为什么把柴放在第一位，因为感觉柴是最没用的一个，其他六项都是可以食用的食物，唯有柴是不能填饱肚子的（当然，台州人的吃柴另当别论）。那把柴放第一位的用意是什么？是为了平仄押韵吗，可感觉米油柴盐酱醋茶，还是米油盐柴酱醋茶之类也都朗朗上口，不存在平仄押韵问题。那么把柴放在第一的位置明显是按重要性来排的。 首先，古代食物匮乏，大部分人处于半饱不饥的生活状态之中，那么显然肠胃功能非常脆弱。这个时候煮熟的食物就非常重要了，既能促进食物消化吸收，又能避免因为生食引发的肠胃不适。古代你即使有米有油有盐，如果没有柴的话，也可能不敢吃，因为一吃就拉肚子，更加重了人体的虚弱，适得其反。 其次，古代没有有效的食物的保鲜储存方式，食物很容易发生变质、发馊，但是粮食的稀缺又导致不可能浪费，那么用柴烧火加热就成为了对食物消毒唯一方式。加热可以清除大部分的寄生虫和病毒细菌，让食物可以勉强食用。 这两点需求就注定了柴火的重要性。你看清末的照片，所有的山头上都是光秃秃的，因为所有的柴火都被人们捡拾生火了。而我们现在的家庭都烧天然气为主，以为火就是最容易得到的，已经完全忽视了柴火的重要性了。而在古代无火什么也干不了，火更是人类进化之源，而柴是火的原材料，无柴就无火。 我们真正解决温饱问题吃饱吃好也就这30年的事，现在的人已经对柴米油盐酱醋茶的重要性完全忽视了。感受不了这七样生活物品的重要性了，尤其对柴火的忽视。