【菊花枸杞小米露】 ◎菊花茶冲泡备用： 菊花约10-15朵、热水约250c.c.、白米小米各半米杯、绿豆蒜1/4米杯、莲子1/3米杯、水约1500c .c. ☑️甜口味可添加：蜜枸杞、或龙眼干、或冰糖适量 ☑️咸口味可添加：盐、或白胡椒粉适量 ◆电锅简易法： 将白米、小米、绿豆蒜、莲子放入细密滤网中快速清洗两遍，加入温水浸泡约20分钟，放入电锅中。外锅大约放入1米杯的水，炖煮两次成粥状，加入冲泡好的菊花茶（可以连同菊花一起），以及枸杞、龙眼干后，再次按压电锅，蒸煮入味即可。 ◆陶锅炖煮法： 使用电锅蒸煮很方便，不需要顾炉火，但是如果能够抓住诀窍使用陶锅炖煮，粥汤会更加浓稠香醇，作法也很简单。 将洗好的米谷放入陶锅中加入水，开火、不加锅盖，期间偶尔搅拌，待水滚后，转小火继续搅拌，大约3-5分钟后，熄火盖上锅盖，静置焖20分钟左右，这时基本上米谷都已经熟了，再次开火搅拌均匀，不加锅盖继续熬煮大约5分钟，细细搅拌均匀，就有浓稠香醇的米汤了。 ⚠️注 菊花茶冲泡后再加入熬好的粥中，较能够保持菊花茶的色泽与香气，若过度熬煮，菊花香气散失，就有如烫青菜的味道，可惜了，而且会带有微微的苦味。