中种藜麦吐司🍞 #食谱#
藜麦日常吃法搭配大米、麦片、杂粮一起煮饭吃，还可以煮熟沥干做沙拉碗吃。
最近发现做吐司也好吃，加了中种更湿润松软，口味很清淡！健康低脂！很适合做三明治吃！
🌟中种面团用料：高筋面粉125g；牛奶100；干酵母1.5g；
主面团用料：高筋面粉 200g；中种面团 110g；细砂糖 20g；盐 3g；藜麦 20g；冰牛奶 140g；干酵母2g；无盐黄油 20g；
🌟做法：
1⃣️【制作中种面团】
全部中种用料倒入面包桶，搅拌5分钟。揉成表面光滑的面团，室温发酵至2倍大。藜麦煮熟，沥干水分，也可以用厨房纸巾擦去多余水分。
2⃣️中种面团发好后（对半切 取一半用量 剩余密封保存冰箱可放2天）
把一半中种面团撕成小块放进面包桶。除黄油，干酵母外，全部用料倒入面包桶。干酵母放进顶部的盒子里，盖好盖子，干酵母会自动掉进面包桶里搅拌。
3️⃣选择【菜单7 】杂粮面包模式，设定烤色为标准，按确认键开始。
4️⃣进行揉面10分钟后，放入黄油。接下来就不用管啦，面包机会自动进行发酵和烘烤。
5️⃣自动制作4小时，烤好后戴上隔热手套取出面包桶，把面包倒在晾网上晾凉再切片。
