🥟【茄子鸡蛋蒸饺】 1. 茄子：1个、鸡蛋：2个、青椒：1个、葱：1根、蒜：2瓣、辣椒面：少许 2. 十三香：少许、蚝油：1勺、香油：1勺、鸡精：少许、饺子皮：适量、油：适量 做法： 1. 将茄子切丁，加入盐，杀出水分，挤干。将鸡蛋炒散，备用。将青椒切丁。 2. 锅中倒入少许油，加热。加入葱末、蒜末、辣椒面、十三香，炒香。 3. 将炒好的葱蒜末、鸡蛋、茄子、青椒，加入蚝油、香油、鸡精，搅拌均匀。将饺子皮擀薄，放入馅料，包好。 4. 锅中水烧开，放入饺子，蒸15分钟即可。 🥟韭菜火腿鸡蛋煮饺 1. 韭菜：1把、午餐肉：1块、鸡蛋：2个、饺子皮：适量 2. 胡椒粉：少许、蚝油：1勺、料酒：1勺、盐：少许、鸡精：少许 做法： 1. 将韭菜洗净，切丁。将午餐肉切丁。将鸡蛋炒散，备用。 2. 将韭菜丁、午餐肉丁、鸡蛋，加入胡椒粉、蚝油、料酒、少许盐、鸡精，翻拌均匀。 3. 将饺子皮擀薄，放入馅料，捏紧包好。锅中水烧开，放入饺子，煮至浮起。继续煮2分钟即可。 🥟【胡萝卜玉米肉蒸饺】 1. 猪肉：200克、胡萝卜：1根、玉米粒：适量、馄饨皮：适量 2. 生抽：1勺、料酒：1勺、蚝油：1勺、淀粉：1勺、胡椒粉：少许 做法： 1. 将猪肉绞碎。将胡萝卜切丁。将玉米粒煮熟。 2. 将猪肉馅、胡萝卜丁、玉米粒，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。 3. 将馄饨皮放上馅料，四周沾水，捏紧包好。锅中水烧开，放入饺子，蒸15分钟即可。 🥟豆腐时蔬蒸饺 1. 豆腐：1块、韭菜：1把、胡萝卜：1根、鸡蛋：2个、虾皮：少许 2. 生抽：1勺、蚝油：1勺、辣椒粉：少许、香油：1勺、盐：少许、鸡精：少许、十三香：少许、饺子皮：适量 做法： 1. 将豆腐切丁，焯水，备用。将韭菜洗净，切丁。将胡萝卜切丁。将鸡蛋炒散，备用。 2. 将豆腐丁、韭菜丁、胡萝卜丁、鸡蛋、虾皮，加入生抽、蚝油、辣椒粉、香油、盐、鸡精、十三香，拌匀。 3. 将饺子皮擀薄，放入馅料，捏紧包好。锅中水烧开，放入饺子，蒸15分钟即可。