【古早味绿豆露】 ◎食 材 炒好的绿豆1米杯、绿豆蒜1米杯、水约2500c.c.、黑糖1米杯。 ◎作 法 将炒好的绿豆、绿豆蒜及水放入电锅里面，外锅约1米杯半的水蒸熟、焖软，再分次放入果汁机里搅打约1分钟左右，就是好喝的古早味绿豆露，温热的喝，解暑、消除疲劳，冷藏在冰箱后又是不同的风味，浓厚的绿豆沙，也可以加入豆浆或牛奶一同饮用。 ㊙️炒绿豆的方法： 先将2米杯绿豆快速洗净两遍，湿湿的就放入不锈钢锅或铁锅内，盖上锅盖，中、小火煮至冒出水气，再开盖均匀的翻炒、待水吸收干喔！绿豆炒香，有一些微微的爆开就可以关火了，炒的过程大约要10到12分钟左右，关火利用锅的余热再放一下，冷却以后就可以装瓶保存，每次煮绿豆汤的时候就可以加一些增加香气。