用凯瑟琳粉搭配芋泥跟咸蛋黄酱 绝了绝了 凯瑟琳吐司2个450克吐司量 🌿 凯瑟琳高粉500 盐6 牛奶420 鲜酵母15 糖69 黄油27 风炉155度23分钟转140度10分钟 ⚠️配方水量大注意预留 这个吐司做出来空口吃都非常好吃，在这基础上我又加了芋泥咸蛋黄酱更加不得了👍 🌿芋泥酱（液体添加量根据芋泥状态来） 生荔浦芋头100 淡奶油30 牛奶15 炼乳10 糖5 紫薯粉适量 🌟芋头蒸熟加入其他材料均质 🌿咸蛋黄酱： 咸蛋黄6个 淡奶油80 椰浆25 糖20 奶粉10 玉米淀粉3 芝士片1片 黄油5 ✨咸蛋黄喷白酒蒸熟 压碎备用 ✨除咸蛋黄、芝士片外其他材料混合匀，放不粘锅加热搅拌至稍微粘稠，关火加入芝士片搅拌融化，再加入咸蛋黄碎拌匀，有均质机的可以均质会更细腻 ❣️吐司放凉中间戳洞，挤入酱，顶部涂咸蛋黄酱沾上肉松