有没有什么办法可以加速白茶的陈化？ 白茶的转化过程，是在稳定安全的环境下自然进行的，无论使用何种方式，最后往往只会起到偃苗助长的反作用。 市面上那些刻意处理过的做旧茶，经过渥堆发酵、大火烘干，虽然在较短时间内就改变了外表特点，但和真正的老白茶完全谈不上关系。 高温高湿下过度发酵的茶叶，与白茶微发酵的本质大相径庭。不仅难以生成老白茶沉稳深邃的各类香气，在滋味上也是尽显苦涩，并无半分饱满醇厚可言，毫无收藏和品鉴价值。 正常情况下，同一款茶大批量放在一起储存，能够显著提升白茶的转化效果。 经过三年储存，团队陈化的白茶聚香效果更明显，滋味更显浓郁，这才是真正有利于保持茶叶品质的促进方式，急功近利的想法，只会平白无故毁了好茶。 #白茶##每天学一点茶知识#