将秋葵剁成细末 清香完全得到释放 表皮煎到发脆的鸡肉垫底 浇上秋葵和蒸鱼豉油 豉油的鲜甜因为秋葵的粘稠 很容易就裹住了鸡肉 - 多出来的秋葵就做了蛋卷 蛋香味非常浓郁 外皮些许韧劲内里却还是非常嫩滑 - 秋葵脆皮鸡/562kcal 🥬食材：鸡腿排260g/秋葵150g 1️⃣秋葵焯水后捞出剁成碎末备用。 2️⃣鸡腿排擦干水分撒黑胡椒、大蒜粉海盐腌制30分钟。 3️⃣腌制好的鸡腿排表面拍一层薄淀粉，先中小火煎鸡皮面，煎2分钟左右定型，之后翻面同样煎2分钟。 4️⃣火力稍微调小，持续翻面煎7-8分钟，直到鸡肉表面金黄焦脆。 5️⃣煎好的鸡腿切块装盘，浇上秋葵碎后淋10ml蒸鱼豉油。 秋葵厚蛋烧/234kcal 🥬食材：鸡蛋2个/牛奶50ml/秋葵35g 1️⃣鸡蛋牛奶中加黑胡椒和2g盐打散。 2️⃣蛋锅加热后淋一半蛋液，稍微成型后加入焯熟的秋葵，卷起后推到顶部。 3️⃣淋入另一半的蛋液，小火成型后卷起再稍微煎一会儿定型。 4️⃣将蛋卷切成合适大小装盘。 芦笋白玉菇/150kcal 🥬食材：芦笋150g/白玉菇100g 1️⃣油温升高后放入白玉菇，撒一些黑胡椒小火煎到表面微黄。 2️⃣加入芦笋翻炒一会儿，加入5g蚝油持续翻炒。 3️⃣翻炒至断生后加入适量盐糖。