日本超人气烤肉店，把34人吃到上吐下泻... 2024年8月下旬，被Tabelog评为日本烤肉百名店之一的“将泰庵”出事了。 据日媒报道，至少有34人，在食用了它家超人气菜单“能喝的汉堡排”后，出现呕吐、腹泻等症状，其中还有7人住院治疗。 作为烤肉名店，“将泰庵”在日本共有10多家连锁店，此次涉事店铺是总店，位于千叶县船桥市。 把人吃成食物中毒的汉堡排，其实是“将泰庵”的招牌来着。 它们家一直以使用A5等级黑毛和牛制作汉堡排为卖点，宣称汉堡排的肉汁满溢到仿佛可以喝的程度。 这种独特的宣传，可是勾起了不少食客的好奇心呢。 而且，汉堡排的烹饪方式也很特别。 厨师只是把汉堡排表面加热一下，然后就把里面还没熟的汉堡排端上桌给客人，让客人自行在铁板上接着弄熟。 但这种看似新颖的用餐体验，却隐藏着巨大的健康风险。 从实际用餐者拍摄的视频中可以看到，汉堡排的中心部分仍是红色的。这也意味着许多客人可能没有将汉堡排烤熟就直接食用了。 日本国立传染病研究所，在调查后发现，这34人中，有13个人的粪便，都检测出了肠出血性大肠杆菌O157。 这是一种极为危险的病菌，它通常存在于牛的肠道中。而在烹饪过程中，如果没有将食物充分加热，这种病菌就很容易存活下来并进入人体，引发严重的食物中毒症状。 其实，大肠杆菌O157在75度加热一分钟后，就能被杀死了。很显然，“能喝的汉堡排”这种半熟的烹饪方式，给了病菌可乘之机。 食客们在追求独特口感的同时，忽略了食品安全的重要性。而餐厅方面，虽然提供了一种新颖的用餐方式，但却没有充分考虑到可能存在的健康风险，也没有给予食客足够的提示和指导。 事发后，船桥市保健所勒令“将泰庵”相关所有餐厅，于9月6日至8日期间，进行停业调整。 “将泰庵”也在官网上发布道歉声明，表示将拟定相关对策，更彻底进行卫生管理，防止类似状况再次发生。 对于消费者而言，这是一次深刻的教训。 我们在追求美食的过程中，不能仅关注口感和新奇，更要重视食品的安全和卫生。应该增强自我保护意识，了解基本的食品安全知识，比如如何正确烹饪食物以杀死病菌，避免食用未熟透的肉类食品。 对于餐饮行业来说，这更是一次警示。 餐厅在创新菜品和服务的同时，必须把食品安全放在首位。从食材的采购、储存到加工制作，每一个环节都要严格遵守卫生标准和操作规范。同时，餐厅有责任向消费者提供准确的食品信息和安全提示，引导消费者正确用餐。 此外，政府相关部门也应该加强对餐饮行业的监管力度。 定期检查餐厅的卫生状况，加强对食品安全知识的宣传和普及，提高整个社会的食品安全意识。只有这样，才能避免类似的食物中毒事件再次发生，保障公众的身体健康。 END 总之，我们要从中吸取教训，共同努力营造一个安全、健康的饮食环境。让美食成为我们生活中的享受，而不是健康的威胁。 #日本##每日资讯跟踪# 牛奶燕麦酥100包奶香浓郁解馋小零食美味健康酥脆饼干独立包装
