买了点淡菜～ 我有个好奇，我们的舟山淡菜和我们原来说的青口贝是同一个东西吗？ 为什么我们买的青口贝没有这个毛絮絮呢？法国的朋友说是一个东西，就是大小的区别。 不知道有没有中国的厨师达人来说说。 然后请教，上面的絮絮和贝壳上的硬壳怎么去除呢？ #中西食材# 区别
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买了点淡菜～ 我有个好奇，我们的舟山淡菜和我们原来说的青口贝是同一个东西吗？ 为什么我们买的青口贝没有这个毛絮絮呢？法国的朋友说是一个东西，就是大小的区别。 不知道有没有中国的厨师达人来说说。 然后请教，上面的絮絮和贝壳上的硬壳怎么去除呢？ #中西食材# 区别