今天路过郑州汽车北站，下车特别饿看到一家邢盛斋开封桶子鸡酱牛肉，感觉比较正宗，就买了点鸡子和牛肉，没想到味道还不错。 老板的刀功很不错，在案板上切了108刀，不多也不少，他家的桶子鸡35一斤，刚出锅的热鸡子，色泽金黄，肉质香嫩，没那么多骨头。 酱牛肉也是一绝，纹理清晰，还带着筋，都是腱子肉，吃起来越嚼越香，让人越吃越上头，很有酱香的肉味儿。 还有他家精美小凉菜，也是老板自己调的，卤素鸡，酱黄瓜，麻酱面筋，香肠，走的时候又买一盒五香花生，回家喝着正带劲。 桶子鸡是开封的名小吃，它不是一种让人吃饱的美食，而是一种让人享受的美食，所以吃鸡子要细嚼慢咽，是美味的文化体验。 开封桶子鸡在郑州也开了好多家店，这家桶子鸡你感觉吃着咋样。 #郑州都吃啥# #郑州美食搭子#