又到了适合吃烤蜜薯的季节，还做了蜜薯柿子酸奶甜品，今天是适合秋冬的一顿！菜谱如下： ——————【凉拌杂蔬】—————— 食材： 香菇｜黑木耳｜酸萝卜｜胡萝卜｜菠菜｜黄瓜｜洋葱｜魔芋爽｜料汁 步骤： 1）准备调料汁：碗底放小米辣、干辣椒、辣椒粉、白芝麻、蒜末（多一点，其他均匀放），再来点鸡精和盐，热油激香，加三勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、半勺香油搅拌均匀 2）黑木耳、胡萝卜、菠菜过水煮熟，黄瓜拍碎、洋葱切条、酸萝卜切丝，不用过水煮的盛在碗中备用，香菇切片用油炒一下 3）菜倒在碗中，倒入料汁全部拌好，再加上香辣的魔芋爽 魔芋爽还是一如既往的好吃，而且才知道它居然是卫龙首创的！qq弹弹的口感，吃起来没有淀粉感，它一袋的热量约等于1/5个苹果，还有满满膳食纤维，低热量没负担，又香辣十足，三种口味：香辣、酸辣、麻辣我都很爱！今天发现魔芋爽的新吃法，放在大拌菜里也增添一番风味，根根鲜辣入味，正宗魔芋爽还得是卫龙 ——————【板栗烧鸡】—————— 食材： 鸡全腿2个｜板栗｜香料｜啤酒｜葱姜蒜 步骤： 1）鸡全腿洗净剁块，泡水去味儿，准备好板栗和其他食材 2）锅中多下点油，直接倒入鸡全腿生煎，煎到表面微微焦黄即可 3）倒入两勺生抽、一勺老抽调味调色，加入基础香料（干辣椒、香叶、桂皮、八角）、冰糖、葱姜蒜，翻炒均匀，倒入啤酒没过鸡腿肉，大火煮开后小火盖盖子慢煮，啤酒提香还可以去腥，常在做菜中用到 4）煮十分钟左右即可加入板栗一起煮，板栗煮到熟透好吃，整体炖20-30分钟即可，加一点盐，最后收汁出锅 ——————【青椒肉丝】—————— 食材： 肉丝200g｜青椒3个｜小米辣1个｜蒜末 步骤： 1）腌制肉丝：加一勺生抽、一小勺白胡椒粉、一小勺蚝油、盐、香油，腌制入味，同时准备好其他菜 2）锅中下油，肉丝倒入翻炒，再加一点生抽和老抽，倒入蒜末，基本上汁煮到半干加入青椒、小米辣一起翻炒入味，尝味道适量加盐，出锅，完成开吃