夏天气温高，外界的热量不断向我们身体入侵，为了散发多余的热量，只能通过不断流汗。所以夏天，我们需要多喝水，补充身体的水分。也正是如此，夏天我们的胃口比较差，只想吃一些汤汤水水的，清淡的食物。

另一方面，气温高，新陈代谢加快，身体消耗的营养会增大，更需要补充营养。很多人夏天会消瘦，就是因为胃口差，食量小了，身体所需的营养不够，才会越来越消瘦。

身体每天需要大量的蛋白质，不然免疫力会越来越低。而肉类食材就是蛋白质的最佳来源，不仅富含蛋白质，还有丰富的铁、钙、钾等营养。即使天然没胃口，也要适当吃肉，补充身体所需的蛋白质。

不过夏天吃肉有讲究，牛羊肉并不适合多吃，因为它们属于热性的食物，吃多了会上火。再加上夏天脾胃虚弱，消化功能差，而牛羊肉属于不好消化的食材，建议少吃。夏天多给家人吃鸡肉，鸡肉比牛羊肉便宜好几倍，而且高蛋白低脂肪，是很好的蛋白质来源。

下面分享鸡肉的做法，随手一蒸，肉质软嫩，营养高。

时蔬蒸鸡腿肉的做法：

准备食材：鸡腿2个、土豆、胡萝卜、干香菇、生姜、小葱、大蒜。

所需调料：盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、食用油。

1、将鸡腿肉清洗干净，洗净后擦干水分，然后表面切几刀，方便入味。

2、往鸡腿肉里加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、一勺酱油还有葱姜，抓拌均匀，然后再加一大勺淀粉抓匀，倒入适量食用油抓匀，淀粉和食用油可以锁住鸡腿肉的水分，保持鸡腿肉的嫩度。

3、土豆和胡萝卜去皮切丁，干香菇泡发后切丁，然后放入盘中。鸡腿肉腌制10多分钟之后，摆放在时蔬上。

4、起锅烧水，将时蔬鸡腿上锅蒸，小火蒸20分钟左右就可以了，蒸熟出锅，直接上桌即可。这样做的鸡肉，软嫩好吃，鲜美多汁。而且鲜美的鸡汁，都被土豆、胡萝卜和香菇吸收了，这些时蔬吃起来也很美味。