食疗认识食疗也叫做食治，是指民间习用饮食治疗疾病的方法，既可以吃又可以治疗疾病

食疗认识食疗也叫做食治，是指民间习用饮食治疗疾病的方法，既可以吃又可以治疗疾病。食疗是在传统中医学的理论指导下，作用食物的将性调节人体的脏功能，是患病的机体缓解症状或者是疾病愈的一种防病治病的方法。一般认为，食物是为人体生长发育和生存提供生理所需要的各种营养物质的可食性物质。有些食物既可以为人体提供营养还有药用价值，中医学很早就认识到了这一点，比如，山药能为人体提供营养，还能补益肺肾，是一药食两用的佳品。