为什么有人喝了新白茶会伤胃？ 这背后，和买到没有烘干的白茶有关。 精细的烘干会把茶叶内多余的水分蒸发掉，咖啡碱和茶氨酸也会随之排出白茶体内。 反之，如果茶叶没有被充分烘干，就会残留较多的水分和苦涩物质。 这些物质在过量摄入的情况下，对胃黏膜有刺激作用，尤其是对于胃壁较敏感的人来说，饮用未充分烘干的新白茶可能会引起胃痛或不适。 此外，一些制茶师傅可能技术不精，导致茶叶外部烘干，但内部仍然湿润；或者商家为了抢占市场先机，未等茶叶完全烘干就推向市场。 这样的茶叶含水量往往超过国家标准，进一步增加了伤胃的风险。 因此，应该选择烘干到位、品质合格的白茶，才是对胃的负责。 #白茶##茶知识#