十月蟹黄肥 要不要来一碗蟹黄拌饭[哇R] 这里是两只蟹的量 熬蟹油： 红色的背壳和爪壳用小火热油慢熬，知道蟹壳酥脆，捞出壳，过滤残渣，放入葱段和洋葱，炸至焦黄捞出 煮蟹黄： 锅内倒入油，炸葱姜，至焦黄捞出 倒入蟹黄，炒出油，加入蟹肉，用生抽和蚝油调味，倒入淀粉水，待蟹黄酱浓稠即可 米饭 蟹黄 蟹油 醋 再炒一小碗清爽的生菜 当蟹黄浇在米饭上的时候 剥蟹壳的繁琐瞬间抛诸脑后 圆满了 这就是劳动的果实 金黄、浓稠、香醇 淋上蟹油，再来点醋 我滴个天爷哎[皱眉R]