#为什么食品安全久治不愈# 食品安全久治不愈,一方面是因为积习难改,另一方面是市场监管部门监督不到位。 食品安全问题,在中国已经存在了几千年,从“酒酸不售”阴差阳错发明了醋,臭豆腐莫名其妙成为名吃,就可以知道这一点。 当然,这也与多年来,我们民族食物资源不够丰富,食品放坏了也舍不得丢掉的勤俭作风有一定关系。具体到现在,专门制造食品出售的商家,使用危及到食品安全的添加剂,当然原因是食品本身质量有问题。 这种因为食品质量有问题,或者过量使用添加剂等情况一直得不到彻底治理,当然与市场监管部门没有主动作为有关。作为食品安全监管的主管部门,不能主动履行职责,对辖区内的食品企业了解有限,客观上起到了纵容一些企业打法律擦边球的作用。