🌞看到就要收藏，减重人群/控糖人群，一定要学会看食物营养成分表；可以帮助你在挑选食物及更好的控制热量的摄入，少走弯路 。 ⭕️国标规范的强制标识内容： 包括能👍量（KJ），蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 ✅1.计算热量： 热量=能👍量(KJ) / 4.184  或者  能👍量（KJ）*0.239   ❗❗注意看清楚克数：是每100g还是每份 。 ✅2.看蛋白质： NRV＞20%为高蛋白，NRV数值：简单来理解，NRV，也就是“营养素参考值"，表示一份食物所含的某种营养成分，提供了人体一天需求的百分比。 ⭐️Eg：上述100毫升牛奶的蛋白质NRV%为6%，说明它提供了你一天所需要的蛋白质的6%，注意这是100毫升的量，实际上你可能喝了1瓶250毫升的牛奶，则它提供了你一天所黑要的蛋白质的15%。 ⚠️这里的参考值是建立在一天需要2000大卡的总能/量、需要60克蛋白质的标准上的。 ✅3.看脂肪和反式脂肪酸： 低脂≤3g/100g（固体）， ≤1.5g/100ml（液体） 0脂肪≤0.05/100g 反式脂肪酸：≤0.3g/100g，可标注为0； 🙅‍♂️它在配料表中常见的名字，注意识别：反式脂肪酸的别名不仅限于9个，其常用的别名包括氢化油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、氢化大豆油、固体菜油、植物氢化油、植脂末、起酥油、人造奶油、人造脂肪、人造黄油、奶精、代可可脂等。这些别名在食品标签和配料表中经常出现，但往往不会直接标注为“反式脂肪酸”。 ✅4.碳水化合物： 一、看碳水化合物总量，二看配料表，如：白砂糖越靠前，说明含量就越高。 0糖/无糖：≤0.5g/100g 低糖：＜5g/100g 糖每日RNI： 成年男性：＜28g， 成年女性： ＜ 22g 高膳食纤维： ≥6g/100g（固体） ≥3g/100ml（液体） 膳食纤维的好处，就不再这里赘述了，可以去看我的笔记置顶笔记，高膳食纤维 。 ✅5.看钠含量： 低钠（低盐） ≤120mg/100g 高钠（高盐）NRV% ＜20% 居民膳食指南：每日RNI为 ＜6g，相当于钠离子2000-2500mg 。 本笔记部分来源：《居民膳食指南》 2022版 💁🏻‍♂️关注我，每天学点营养小知识。