🔅💛澳门必打卡餐厅丨美狮美高梅“淳”餐厅

🌟谭炎灿师傅，当年北京诺金酒店开业时他是禾家主厨，我给他做的专访。

10多年过去，他是澳门美狮美高美“淳”粤菜餐厅的主厨，我们又相聚了。

🔥听澳门朋友说，“淳”的生意火爆到不行！

非节假日的中午都一直翻台，周末来的话一定要提前定位子哦！这里的口味深受本地老客人的喜爱，周末经常能看到一家人来这里饮茶吃地道粤菜。

🍲来到“淳”，当然要好好品尝谭师傅的手艺啦！一道道经典菜式让人感受到他烹饪手法的地道老练。餐后和他聊天，他提到在内地发展这么多年，接触到了华夏丰富的食材，了解了各地区食客的口味偏好。

🥟碧绿蟹肉菜苗蒸饺作为开场，真是赏心悦目！酥脆的芥末沙律紫菜角，一咬满口香，外酥里弹，简直停不下来！顺德拆鱼羹更是用了十几种鱼熬成浓汤，鲜美无比！

🍄手撕杏鲍菇也是一道亮点，菇丝炸得酥脆，两个孩子抢着吃！脆皮龙井茶烟熏鸡一端上来，茶香和鸡皮烤制后的香气就扑鼻而来，鸡腿细嫩入味，让人回味无穷！

🍖蜜椒酱榄角蒜香骨也是一绝，用了排骨肉却不见骨，口感超级棒！番茄鲜菌浸时蔬则是用番茄浓汤煮竹荪、菌菇、蔬菜，看起来浓郁，但口味却很婉约，喝起来超级舒服，孩子们都爱用它拌饭吃！

🏙️“淳”餐厅位于“视博广场”玻璃天幕下，采光超级好！虽然是室内，但享受的是已经过滤掉紫外线的自然光哦！餐厅以象征着长寿的“仙鹤”为设计主题，时尚又不失中国风。

🍵配茶也很讲究呢！无论是茶品、茶具还是茶艺师，都让人赏心悦目！来“淳”餐厅，享受一场视觉与味觉的双重盛宴吧！🌟#用美食路书打开城市地图# #澳门# #澳门逛吃攻略# #澳门美狮美高梅#