这两天，知名零食品牌良品铺子陷入“配料表造假”的风波和争议，这个在荆州大街小巷都能看到的品牌，是荆州人杨红春创造的。

今天，更荆州将带大家一起来了解下这件事情的始末。

网红打假：酸辣粉里没有粉 藕粉掺杂木薯淀粉

近日，打假博主“松哥打虎”在社交平台发布视频称“良品铺子产品配料表造假，酸辣粉里没有粉，藕粉掺杂木薯淀粉”等，引发网友关注。

这个曾经打假过东北雨姐的网红，将良品铺子的藕粉送到了专业的检测机构，检测结果发现藕粉中含有木薯淀粉，而这一成分在藕粉的配料表中却没有体现。

打假博主还展示其他检测报告和配料表“造假”的证据，如酸辣粉的配料表中只写了红薯粉，却未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉，博主质疑，粉饼竟然不含“粉”成分，那会是什么原料做的呢？

良品铺子回应 市场监管部门立案调查

今天（11月4日）下午，良品铺子发表声明回应：关于近日有网民举报公司藕粉、酸辣粉“配料表造假”问题，经初步排查相关产品在公司及生产商于本年度的多批次送检中各项指标均合格。目前，属地监管部门已对公司相关产品抽样并开展调查。

据央视新闻，11月4日，武汉东西湖区市场监管部门发布情况通报：近日，有举报人提供关于东西湖辖区湖北良品铺子食品工业有限公司涉嫌委托生产的“酸辣粉未检测出红薯淀粉”“桂香坚果藕粉检测出木薯基因”线索。武汉东西湖区市场监管局表示，已立案调查，并依法依规处置。

这里想要说明下，立案调查并不意味着给良品铺子的问题盖棺定论，最终还是要看抽样调查的结果。

良心的品质该如何维持？

良品铺子的创始人杨红春在接受荆州本地媒体采访时曾表示：力量越大，风险和责任也就越大，对于经营这样一座零食王国，他一直如履薄冰。

谈起成功的秘诀，杨红春一直强调，“质量和品质是最重要的”，品牌是有魂的，良品铺子的魂就是良心的品质，而“良品铺子”的寓意就是，“良心的品质，大家的铺子”。

而现在，最大的争议其实不在于藕粉里面是否含有木薯粉，而是如果真的出现了配料表中没有的东西，也就是“配料表造假”，那所引发的后患是无穷的。

所以现在需要厘清的问题包括：

1、配料表造假的事情是否存在？

2、如果存在，代工的生产企业责任有多少？良品铺子的责任有多少？

3、如何避免类似的事情发生？

其实，在小编看来，这件事情的最大症结点可能还是在代工生产企业，其实荆州也有多家企业都是良品铺子供应链上的的代工厂企业，比如小编个人很喜欢吃的卤藕。

在“代工+贴牌”模式下，公司对食品供应链的把控能力较弱，环节中任何一个小的疏漏，都可能引起食品变质，从而引起食品安全事故。

另外，为提高公司利润，品牌公司往往尽可能压低代工费用，导致代工厂也“偷工减料”，这也成了食品质量问题频繁发生的重要原因。

对于消费者而言，食品安全始终是首要关心的大事，良品铺子唯有加强质量管控才能赢得消费者信任，才能维持住”良心的品质“。