听我说，如果你是甜品控又做不好裱花类那种考验技术又特别麻烦的蛋糕🍰就一定要做提拉米苏，简单几步完成，好吃又好看。 食材 马斯卡彭奶酪250克 淡奶油200克 85-100%黑巧克力25克 糖28克 无菌生蛋黄2个 浓缩咖啡50克 酒（威士忌朗姆酒咖啡酒等）10克 可可粉6克 奥利奥适量 手指饼等适量 做法 1将黑巧克力掰成小块放入干净无油无水的盆中。 2隔水小火融化，放入马斯卡彭嗝热水搅匀。 3放入无菌鸡蛋的蛋黄搅匀晾凉。 4淡奶油加入砂糖和可可粉搅打至硬性。 5加入奶酪糊一起搅打均匀。 6咖啡浓缩加入酒搅匀，喜欢的手指饼等饼干沾上咖啡酒放入模具底部。 7放入一层蛋糕糊抹平轻震。 8奥利奥沾上咖啡酒放入中层。 9再次放入蛋糕糊抹平轻震，撒上一层可可粉，放上饼干装饰。 10放入保鲜盒，冰箱冷藏一晚即可食用。 小贴士 1配方用10.3×7.1×3.4的模具可以做7个蛋糕。 2如果没有黑巧克力要减少糖量。 3冷藏后风味更佳，尽快食用完 。