人生第一次学蒸馒头,很像搞一项伟大的科学实验。 温水+酵母粉+白糖,充分混合后,分批次倒入面粉中,一顿搅拌即成面团。 放置几小时,面团在酵母的作用下神奇地膨胀!再膨胀!! 眼看时机已到,取出面团,再一顿千揉万搓,待到绕指柔,搓成长条,切成小块,上锅一蒸,麦香味芬芳扑鼻。 可惜,发酵时间不够,口感欠佳,下次肯定成功。
人生第一次学蒸馒头,很像搞一项伟大的科学实验。 温水+酵母粉+白糖,充分混合后,分批次倒入面粉中,一顿搅拌即成面团。 放置几小时,面团在酵母的作用下神奇地膨胀!再膨胀!! 眼看时机已到,取出面团,再一顿千揉万搓,待到绕指柔,搓成长条,切成小块,上锅一蒸,麦香味芬芳扑鼻。 可惜,发酵时间不够,口感欠佳,下次肯定成功。