《我的厨房日记🧑‍🍳📓》〰️ 🔓（黑芝麻味）贝果🥯 🔓葱香海盐糖心🍳🧂🍃 🔓西米芒果烧仙草奶昔🥭🥛▪️🍹 🧑‍🍳🪄今天吃 什么❓✨👇 今日宅家DIY玩个面粉~ 终于要对心仪的贝果下手了👋 对不起，我已经想吃你（贝果）很久了。 今日口味刚需👉黑芝麻味✅ 首次体验做贝果！刚出炉那刻~有被香到 ，乃至于迫不及待想吃它了！ 其自带淡淡的鲜香味，再配合蓝莓果酱，咸甜交错，口感超美妙，扎实又饱腹，越嚼越有劲，吃了还想吃。配上葱香海盐溏心煎蛋一起食用🍽️。简直太可恶了！好吃到爆炸，刀刀下胃，口口致命！ 安利网友所说👉趁热涂抹一层牛奶，使其变成blingbling的水光肌✨-- 又亲试一波，简直奈斯啊！ 200g面粉可做4小小个~吃不完可密封冷冻，想吃的时候随拿随取复热/复烤一下👌 它的可盲选灵魂CP🎁附👉各类果酱/奶酪/溏心煎蛋/培根芝士鸡蛋/奶油/辣椒酱/泡热牛奶等 追加消耗一下🥭，首选水果通用搭子：酸奶。（主打稳扎稳打，不翻车且靠谱！） 外加点配料：西米、烧仙草 。圆圆的，方方的，颗粒的，顺滑的。多重口感叠加一起入喉，打开新世界，饮感十分让人满足！喝一杯有些念念不忘，喝两杯可以回味无穷~ 下附做法，口味咸淡甜度可按照个人喜好调整，仅供参考。⬇️ （黑芝麻味）贝果🥯 食材：面粉200g（高筋）、冰水115ml、黑芝麻18g、盐2g、糖5g、耐高糖酵母2g、牛奶 糖水配比：1000ml水，40g糖 1）揉成团（面粉200g、2g盐、5g糖、115ml冰水、黑芝麻18g、2g酵母放入揉面机一键和面/成团后分成4等份/盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟 2）整形：取1团面团擀成牛舌状/翻面整成长方形/最下端勇手指捏成波浪/由上至下卷实，收口捏紧/再次擀成长条（长度约22cm）/取单侧尾部剪开并擀成扇形，另一端与其接口后捏紧/放油纸纸上 3）放入烤箱2次发酵至1.5倍大（大约30分钟）【外观法：大致长0.8至1cm/触摸法：按压可回弹】 4）煮糖水：水煮至冒小泡/放入贝果双面各煮20-30s后捞出 5）放入预热后的烤箱200度25分钟/出锅前刷一层牛奶（更水光肌）