泡茶时白茶总浮在水面上，怎么回事？ 注水后茶叶难以沉底，依旧保持干燥状态，很可能是以下三条原因导致。 第一，水温不够。 白茶的芽头和叶片表面覆盖着浓密的白毫，具有一定的防水效果。 只有在沸水冲击的作用下，才能让它们脱落，内部的茶叶得以与水完全接触。 第二，投茶顺序错误。 往盖碗里倒入一定沸水后再投茶，由于茶叶较轻，浮力作用下，始终在水面上漂着，无法被浸透。 先投茶后注水，从而避免这样的情况发生。 第三，定点注水。 注水时固定不动，水位不断上涨，却有一部分区域的干茶始终保持着干燥状态。 以打圈的方式匀速倒入沸水，以至于将所有茶叶打湿。 干茶完全浸润，内部的滋味物质才能完全释放，让好茶冲泡出最佳效果。 #泡茶#