今天早饭：茄子饼/杂粮红薯粥 由于我太爱吃茄子饼了每次做的都不够吃，所以昨晚做了n多，吃撑了也没吃完，早上继续吃，这次吃满足了 杂粮红薯粥完美融入了红薯的香味，我不愿意吃的杂粮米突然有了消耗的方法[大笑R] 因为是前一天剩下的面糊，没有拍步骤图，文字说一下茄子饼步骤： 1. 茄子切块煮熟，捞出沥掉水 2. 加入鸡蛋，面粉，蒜末，盐一起混合成糊状。这个比例不严格，随意加，我做得多做得少都是三个蛋，太湿了就加面粉，太干了就加点水，最后能成糊状就可以。 3. 油热下面糊，中小火炸至喜欢的程度就好，炸稍微久一点边边脆脆的更好吃。下面糊的时候可以摊薄点，容易炸脆哈哈哈，如果不想吃油炸也可以煎，但是比不上油炸的好吃。炸东西太费油了，以前尝试过煎，但是没有茄子饼的灵魂