煮茶是“冷水下锅”还是“热水下锅”？简单说，如果你的白茶已经泡过多次，或者品质

煮茶是“冷水下锅”还是“热水下锅”？简单说，如果你的白茶已经泡过多次，或者品质一般，茶味不浓。那么“冷水下锅”煮茶可能更适合，这样可以慢慢释放茶味。但通常情况下，煮老白茶时，建议等水开始冒泡后再放茶。这样做能更好地保留茶的内在风味，避免茶汤过浓。因为从冷水加热到冒泡需要较长时间，如果一开始就放茶，茶叶会在水里煮更久，导致第一壶茶太浓，而续水后的第二壶茶味道就会偏淡。所以，煮茶时选择“热水下锅”，更有助于合理控制茶味的浓淡，让每一壶茶都保持最佳风味。 #煮茶#