广州，一女子买叉烧包时，看到饭店后厨的蒸笼内，一只大老鼠正开心的啃着包子，看到人也丝毫不慌，女子拍下来发到网上后，当地市监局也介入了调查，网友的反应太意外了！ 10月30日，卢女士（化名）跟朋友一起去饭店吃饭，饭店的后厨是明档设计，顾客站在外面，就能看到后厨人家备餐、操作，在面点间外，能看到里面摞的叉烧包的蒸笼。 卢女士看了一眼，突然发现一只大老鼠，熟练的爬到一层掀开的蒸笼上，去吃笼子里的包子。 老鼠吃了半天也没离开，还在继续啃食，卢女士忍不住说道：“好大的老鼠！” 朋友看到后，恶心不已，觉得这么明显，顾客都看到了，后厨的工作人员怎么没发现呢？ 他们连忙叫工作人员来看，工作人员也震惊了，慌忙把老鼠赶走。 店方也很快做出了回应，称之前没发生过，这是第一次发现老鼠，当天的是哦物全部销毁了，涉事员工也被停职了。 卢女士将老鼠吃叉烧包的情景拍了下来，还发到了网上，没想到很快引起了网友的注意。 当地市监局也接到消息，到涉事门店进行了调查，查清了具体是哪家店，组织专业人员，对整个店面进行了排查，确认有没有老鼠的痕迹，同时对涉事人员展开了立案调查。 对此，有网友表示，这家店的包子老鼠都喜欢吃，可见是真的好吃，下次去尝尝！ 还有网友认为，这家店的卫生还是很不错的，地面和蒸笼看着都很干净，有哪家餐厅能做到这种程度呢？ 还有人调侃，处理工作人员干什么，不是应该通缉老鼠吗！网友对此事可以说非常宽容了。 那么，从法律的角度讲，这件事该如何认定呢？ 饭店的后厨出现老鼠，说明食品安全出现了问题，食品经营者必须确保其经营场所的环境卫生，防止食物受到污染，保障消费者健康安全。 根据《食品安全法》的规定，老鼠出现在食品准备区域并直接接触食物，显然违反了卫生管理规定。饭店未能及时发现并消除这一隐患，表明其在日常管理和监督方面存在严重不足。 出现这种情况，是饭店的失职，食品经营者应建立健全食品安全管理制度，饭店未能做到这一点，不仅需要承担相应的法律责任，还应该采取有效措施加强内部管理，避免类似事件再次发生。 根据《消费者权益保护法》消费者享有了解所购买食品真实情况的权利，经营者不得隐瞒食品存在的安全隐患。 这不仅影响了消费者的用餐体验，更可能对消费者的健康造成威胁。饭店方面应向消费者道歉，并赔偿因其过错给消费者带来的损失。 根据《食品安全法》上，对环境卫生方面的规定，当企业未能达到这些标准时，不仅会受到经济上的惩罚，还可能失去继续经营的资格。 饭店应严肃处理此事，还要对此了情况进行防范，消除隐患。 这件事也体现了消费者的监督作用，发现饭店存在安全、卫生方面的问题，消费者也可以进行监督和举报，以完善和督促饭店进行整改。 对于这件事，你怎么看？ （来源：浪涨小青岛2024年10月30日关于《广州一饭店被拍到老鼠在后厨啃包子，当地市监所：已前往涉事门店核查》的报道） 文|百香果 编辑|百香果