萝卜干最简单的做法。爱吃咸菜的冬天少不了萝卜干，拌好的萝卜干，翠绿的萝卜条红红的辣椒面吃起来咯吱咯吱响，配上稀饭馒头一不小心就会吃多。现在看看萝卜干最简单的做法：把青萝卜洗白白，用刀切成薄片，别削皮，我认为萝卜皮最好吃，把薄片切成M形便于晾晒，然后用多点的咸盐拌匀（咸点不要紧，吃的时候多泡会儿水就行，放到盆里缸里都行，用石头压住放一晚上，把萝卜干的水分充分腌出。最后就是把腌过的挂起来晾晒，它不怕刮风下雨，一直晒到抽抽巴巴干干的就好了。想吃的时候，吃多少泡多少，泡出来的萝卜条颜色是翠绿色的，依照自己的口味辣椒白糖葱花拌好，用热油一泼，香喷喷的下饭小菜就可以开吃了。