问一下各位宝妈，这个锅包肉是我刚做完的，怎么做出来是这个样子的，那个肉明明沾了淀粉了，肉还是裸露在外面啊，还有的两片肉粘在一起，表面还黏糊糊的。 可是我，明明是按照视频里学的，一步一步做的，为什么跟饭店里的不一样呢。 我的步骤是这样的， 1，把里脊肉切片，放在碗里，料酒，盐。 2，把土豆淀粉放在水里沉淀，倒去上面的水，留下底部的淀粉。 3，肉片沾淀粉，下油锅炸。这里就出问题了。 4，然后调料，放锅里炒。 有会做饭的朋友吗，知道问题出在哪里吗？
问一下各位宝妈，这个锅包肉是我刚做完的，怎么做出来是这个样子的，那个肉明明沾了淀
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炸的时间不够
你的粉弄错了吧，，你用专用炸粉，或者玉米淀粉，用冰水化开，加鸡蛋。直接用这个裹了炸。