她宁愿倒掉，也不白送给人吃。

    有位美女摆摊卖卤味，做了6年。她的卤味都是当天做的，当天卖。卖不完的全部倒掉，不卖隔夜菜，也不把卖不掉的送给别人吃。

    有附近的人每天看到她倒卤菜，一大桶一大桶的，就那样浪费了。感觉有点可惜，吐槽卤味美女老板不会做人，卖不掉的可以送给其他人吃啊，还能留个好口碑、好人缘。

    真是这样吗？把卖不掉的送给别人吃，她的卤味生意就会好转？

    哪有那么简单啊。你们信不信，只要她当天卖不完的卤味送给别人吃，她的生意只会越来越差，绝对不可能越来越好。

    广东的‘‘钱大妈’’，也是号称不卖隔夜菜、隔夜肉。在消费群体中口碑蛮好，我在广州生活的时候，经常去买新鲜肉。‘‘钱大妈’’既然口碑这么好，为什么这种模式除了在广东省还能生存，湖南以上的省份‘‘钱大妈’’无法生存呢？

    ‘‘钱大妈’’菜类品质确实有保障，但是也不是每天都能卖完。那么卖不完怎么办？每天卖不完的丢掉可惜，而且丢掉太多，对于店里的成本也是压力。‘‘钱大妈’’的诀窍有2点：1、单价奇高。前几天有位网友在钱大妈买了一把青菜8元钱，拿在手上半斤都没有，她看了一眼单价是27元/斤，果断放下。2、每天晚上打折。从晚上7点开始，半个小时打一次折，从9折、8.5折这样打折下去，一般到9点左右品相好一点的菜都会卖完，很多附近的居民，7点过去，把自己需要的菜放进框子里，等折扣最低的时候再买。

     我们要注意一点，很多人知道‘‘钱大妈 ’’的菜好，但是价格高，所以很多人是等着晚上打折以后去买。那么，钱大妈为什么不送给别人呢？

     人啊，都有贪婪和占便宜的小心思，特别是好东西，谁都不会嫌少。如果卖不掉，就送给别人吃，那么第二天很多人就等着你免费送给他吃，心里的想法是‘‘反正我不买，你卖不掉我再去拿免费的，不花钱多好。’’

    做卤味的美女老板，正是明白消费者贪便宜的心理，知道自己如果白送给别人吃，只要送了一次，以后不送的话，不仅得罪人，还会导致自己生意越来越差。所以，她宁愿倒掉，也不送人。