百年郎酒开瓶品鉴： 这是一瓶百年郎酒，是郎酒厂的最高端产品，被称为液体古董，很多人把它作为一个收藏品，真正开瓶喝的人应该不是特别多，那么今天我们就把它做一个喝品开瓶品尝一下，看看它的口感到底有没有江湖传说中的那么好哈； 这个百年郎酒，我之前喝过3升多大容量装的，这个500毫升标准装的，我以前也是没喝过的，还很期待的。它这个包装也是很漂亮的，是实木加上亚克力的一个材质哈，两边是木塞，木塞上面有百年纪念的字样。这个底座是组合式的，里边放了一个“郎酒赋”的卷轴，这里边就是很多朋友戏称的“烟灰缸”了，很重！也有个“100”字样，也是有机玻璃材质。下面就是木质底座，做工很精细； 百年郎酒的瓶子上面有两个挂件，一个是产品的说明书，另外一个是荣誉收藏卡。我这个是第0401号，也就是401号。据说这个500毫升装的只在2018年有生产（2020好像也有）我不知道是不是准确信息哈，另外有说只生产了1500瓶，那如果真是这样的话，我这个就是一千五百分之一了，还算比较稀缺，这个酒的生产日期是2018年12月27日。那么，在开瓶之前，我会做几个重要的事情，一个是拿这个称，称一下它开瓶前的重量，称完重量之后，我会把所有的酒倒入这个量筒里边，这个量筒的容量正好是500毫升的，我们看看这个酒的容量是不是足的，等把酒倒空之后，我们再称一下这个空瓶的重量，这些重要信息都记录一下，供以后收藏爱好者参考。我们现在就开始称重，它的这些挂件全部放在上边，因为它这个瓶盖比较大，拿不掉。现在数字稳定下来了，重量是1042g ； 重量称完之后，我们就开始开瓶了，它只有一个扭断齿哈，接下来就是见证美酒的时刻，开瓶了，哎呀！这个好可惜啊，1万块没了！哎！这个酱香开瓶之后马上就闻到了，现在我们就看看这个被称为液体古董的酒到底怎么样，全部把它倒出来看看，这个颜色，看一看，可以被称为琥珀色吧？酒花特别绵密，太棒了！这个香气，太浓郁了！现在就着急喝一口了，看看到底有没有500毫升啊，我感觉现在瓶子里面的酒不是特别多了，差不多够了，够了没问题，500ml 多呢。这个开瓶之后可能不是特别好保存，我就准备了一些分享瓶，我们现在就把它分别倒在分享瓶中，如果直接倒分享瓶，可能会比较麻烦，我这准备了一个100毫升的小量筒，通过小量筒把酒倒入分享瓶中，这样安全一些。如果拿这个500毫升的量筒直接倒，万一洒掉了1万块没了。我现在才能够理解，为什么之前我买的100毫升的分享瓶价格那么高了，因为开瓶风险很大！我拿着这个量筒就有要洒的感觉呢。好了，现在酒都分装好了，瓶子也变成了空瓶，马上称一下它的重量，空瓶重量是572g ； 这一瓶百年郎酒的容量是多于500毫升的，大约为520ml，我们就把这大约20ml 作为今天的评测用酒哈，倒在这个品酒杯里面，这个颜色太棒了。我们把酒转移一下，用作空杯留香。上一次我用这个分享瓶做了百年郎的评测，它是属于分享的3升多大容量装那个里面的酒，我们今天就拿它和这个新开瓶的20ml 酒做一个口感对比； 观色： 百年郎酒酒体的微黄感很明显，就是我们常说的琥珀色，酒液的粘稠度很强，油脂感也很明显，酒液挂杯很厚，呈柱状下滑，很稠密，下滑速度也很缓慢。 闻香： 这两杯酒闻香几乎没什么区别，共同特点就是，香气特别浓郁，透过香气就能感受到酒体很厚重，酱香很突出，陈香味儿特别足。 品尝： 通过闻香和品尝，我基本可以判断这个500毫升标准装的和3升多大容量那个百年郎酒，基本就是同一个酒体，因为几乎没什么区别哈，入口都是特别柔特别柔，酱香很突出，陈香味特别足，香气很丰富，甜感、酸感、苦感都特别适中，酒体细腻、醇厚、浓郁、饱满，回味很悠长。尾段有郎酒香风格的展现，就是稍有一丝丝酸感，这正是郎酒区别于其它酱酒的一个典型风格的体现，尤其是这款百年郎酒体现的更突出。这种超高端产品，我就不过多的用语言去形容它有多好了，我觉得实际上这种酒就不能用来干杯了，就是小口儿品尝，大口干杯就是纯属浪费了，它的品鉴价值更高。 空杯留香： 这个酒空杯的香气，郎酒的风格展现的也是特别明显的，酱香很突出，陈香味依然很明显，香气很浓郁。 总结： 百年郎酒作为一款食品，如果把它想的多么神奇，口感好的多么超乎想象，其实不太可能。但是，你把它作为一个标杆级产品，用来品鉴感受郎酒的一个典型风格特征，我觉得还是有价值的。至于说它一瓶值不值一万块钱，这个就看怎么去考量了，如果你是每天都喝，那有点太奢侈了。但是，如果作为收藏、品鉴的价值，我觉得还是很好的。@阿陶品酒