那个年代，物质匮乏，人们吃饱就不错。哪还讲究什么副食品。 看到有个帖子，说是大米饭拌猪油很好吃，想起了那个年代。 那是60年代末，70年代初，粮食基本够吃，但在农村吃的基本是红高粱，杂交高粱，好的时候吃白高粱和玉米面。农民下地中午带干粮在地里吃，就带一个高粱饼子或者是玉米饼子，就口咸菜，到水沟里喝口水就是一顿饭。 不论是高粱饼子还是玉米饼子，吃的时候特硬，咬在嘴里打渣子，咬口咸菜，喝口凉水，只要不干活在地头休息，就觉得很惬意。 生产队长家生活条件比较好，在一般情况下，他都带玉米饼子，有时在自留地里拔颗大葱就着吃，有时也带一些猪大油，抹饽饽吃。 看到他吃的那个香劲，我很羡慕，我从来没这样吃过，更不知道玉米饼子抹猪大油好吃不好吃。 有一次，我看着他吃问，这好吃吗？ 他二话没说，给我掰了一角饼子，抹了一点猪油，我小心翼翼的搁到嘴里，还真好吃！ 从此以后，我喜欢上了猪油。可那时候吃猪油是一种奢侈，不好买。 猪肉一年只能吃一两回，猪油就甭提了。但只要我去买猪肉，就买肥的，然后用肥膘熬点猪油，抹饼子吃。 拌大米饭，从来没想过，因为那时候没有大米吃。 现在好多人不吃猪油，说是不利于健康，那个年代根本就没有健康不健康这个概念，有吃就行，好吃就行。 我也多年不吃猪大油了，想想也不知道对错！ 如果猪油抹饼子，还好吃不好吃？