乾隆十三年（1748年）六月，袁枚买下了江宁隋氏的废弃园林，更名为随园；1753年七月，袁枚以千金整治随园初成；1755年，袁枚举家搬入随园定居，从此与好友聚会唱和，或埋头诗文，或四处游山玩水，1782年至1795年，袁枚徜徉于东南山水之间，直至八十岁高龄仍未停下脚步；1798年，袁枚因病于随园辞世，终年82岁。 袁枚是清代著名诗人、散文家、文学批评家、小说家、思想家，他还是一个著名的吃货。《清稗类钞》中有一则关于袁枚吃青蛙的轶事，说袁枚喜食青蛙，且不让剥皮，他觉得青蛙皮更肥腻。一次下人误将青蛙皮剥去，袁见之大骂道，蠢货真不懂事，怎么将青蛙锦袍剥去？那不是味道大减了吗？讲究口味一至于此，古今名人中实不多见。