我要吹爆这道复刻湘菜馆的油爆醋蛋，放香菜和醋真的绝了，超级超级香！超级超级入味！又香又辣，锅气十足，太好吃了！ ✅食材：鸡蛋，香菜，姜蒜，小米椒，线椒，剁椒酱。 1️⃣鸡蛋液打散，小米椒线椒姜蒜切碎，香菜切段， 2️⃣锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液炒散备用， 3️⃣再倒入适量油下姜蒜小米椒线椒，加一勺剁椒炒出香辣味， 4️⃣加味极鲜酱油老抽耗油调味，放入鸡蛋翻炒入味， 5️⃣沿锅边烹入一勺香醋炒香，下香菜，加盐味精炒匀。 今天炒菜用的是澳洲皇冠巨人芥花籽油，百分百澳洲原装进口，非转基因，物理压榨，皇冠巨人芥花籽油的烟点高，炒菜就没有油烟，因为油也没有味道，所以用来烹饪调味能很好的保留食物本身的鲜香，炒出来的菜好吃又营养，油酸含量高达62.7%，芥酸不超过0.2%，超适合老人和小孩～ 江西菜