吃咸菜干 童年回忆 小时候美食记忆里，咸菜干是独特的存在。每到秋末，家里就开始腌制咸菜，之后将其晾晒成干。一串串咸菜干挂在院子里，在阳光下泛着微黄的光，仿佛是岁月的书签。吃的时候，把咸菜干泡发切碎，加点香油一拌，口感筋道，咸香四溢。那咸香是有层次的，先是淡淡的盐味，接着是蔬菜发酵后的醇厚味道。 有时候，我会偷偷从缸里拿一块干嚼，虽然咸得皱眉，但还是忍不住再咬一口。在物质匮乏的童年，它是下饭神器。农忙时节，大人们劳作归来，咸菜干配着稀饭，能迅速消除疲惫。那小小的咸菜干，蕴含着童年的简单快乐、家庭的温馨，它是岁月的馈赠，即便如今山珍海味尝遍，仍忘不了那一口咸香。