还有点快白菜，配上一点胡萝卜丝，就得了几个蓬松可口，好看又好吃的蔬菜馒头。 早餐：蔬菜馒头➕桑葚玫瑰茶➕甘蔗➕蒸水蛋。 配花：小菊。 —————————— ✏️关于蔬菜馒头： 1⃣️青菜（快白菜）洗净后滤掉多余水分，切碎；胡萝卜去皮后刨那种细细的丝。 2⃣️搅拌盆中加入500克普通面粉、3克干酵母、5克细砂糖、2克盐、1.5-2克小苏打、160克切碎的青菜、30克刨丝的胡萝卜和140克常温水。低速搅拌到没有干粉后加入6克油，中速搅拌到表面光滑（6-8分钟）。 3⃣️拿出面团，平均分成7份，每份120克，剩下大约3克的小面团备用。 4⃣️将面团揉一揉，整理成光滑的面团，放在硅油纸上。 5⃣️整理好的面团放入烤箱发酵（前面多的小面团放入装有水的杯子里一同放入烤箱，等面团浮起在水面，发酵就完成啦）。 6⃣️发酵好的面团放入蒸箱，上大汽后蒸9分钟，关火焖两分钟，蔬菜馒头就完成啦。 加了小苏打蔬菜还能保持绿绿的颜色，而且有一点淡淡的碱味，好喜欢呀！