这个月即将拆解的书籍是《断食》。你知道吗？断食并非新兴潮流，而是深植于我们基因中的生存策略。想象我们的祖先，在漫长的岁月里，常常面临食物的匮乏，断食是他们生活的常态。我们的基因，正是在这样的环境中不断进化，学会了适应不断变化的环境。 那么，如何在食物丰富与稀缺之间，保持健康的体魄？身体自有妙计。食物充足时，我们将能量以脂肪形式储存起来；食物短缺时，我们分解储存的脂肪以供能量，维持生存。 但现在，在这个食物随手可得的时代，这种平衡被打破了。我们不再饥饿，我们频繁进食，脂肪的储存和分解严重失衡，我们陷入了慢性疾病的困扰。 据统计，70%的慢性疾病源于不健康的饮食。我们该怎么办？想要改变10万年进化而来的基因，可能性不大。我们唯一能做的就是改变饮食，以顺应身体的需求。 《断食》为你揭开健康长寿的秘诀——通过健康饮食与断食相结合，我们可以预防和有针对性地治疗大多数慢性疾病。 断食和健康饮食，是我们献给身体最珍贵的礼物。 以下15条饮食法则，应尽量遵循： 1.吃大量绿叶蔬菜； 2.吃大量豆类； 3.摄入健康脂肪； 4.吃优质水果，最好是应季水果； 5.多吃香料、洋葱、大蒜和香草等调味的食物，少吃盐； 6.多吃全谷物食品，不吃或少吃白面包； 7.少吃糖和甜食； 8.不吃或少吃肉、香肠和鸡蛋； 9.不喝牛奶，少吃乳制品； 10.不吃或少吃鱼； 11.两餐之间不吃零食； 12.喝咖啡、茶或水，不喝或少喝酒、软饮料； 13.少吃加工食品、 14.吃饭细嚼慢咽； 15.经常进行间歇性断食，或定期进行治疗性断食。 如果你对断食充满好奇，渴望亲身实践，《断食》将是你最佳的向导！同时也欢迎你加入我们的读书群，一起学习，让健康生活变得简单又快乐！