年过花甲的汪师傅已经算是“最后的劁鸡人”了，因为随着现代养殖业的发展，以及年轻人不愿从事这项工作，这项传承千年的技术面临的失传的问题。 - 汪师傅从事这项手艺已经有40多年了，附近的的村镇几乎都是找的他，凭借着娴熟的技术，他只用一分多钟就能完成一次阉鸡手术，一天平均阉200多只，每只收费2.5元，月收入能达到万元。 - 不过这项工作说起来简单，但也也不是那么容易干的，也需要具备一定的专业知识和技术，在阉鸡之前也要对其进行体检，术前的消毒准备，术中以及术后伤口的消毒，都是有讲究的，以前这样做的目的，就是为了保证家禽的生长和口感等，不过随着现在养殖技术的发展，这项技术快要失去“用武之地”了。