#秋日随记# 如果你还不知道这种方法切肉， 一定要看看， 也许对你有帮助。 今天中午做饭， 从冰箱里拿出一块猪肉， 解冻一下之后就切肉做饭。 然后就想起了， 以前自己也是不太会做饭的方法， 导致走了不少弯路， 所以把想到的就分享给大家。 如果想把肉切的薄一些， 可以把冷冻的肉拿出来解冻到可以切的动就可以， 这时候切肉就可以把肉切的很薄； 同样的， 如果是新买回来的肉想切薄片， 就把肉丢进冷冻室， 冷冻一下然后再切， 不然刚买回来的肉不好切。 再就是， 如果想吃炒着吃比较嫩的肉， 就买梅花肉， 其他部位的肉炒着吃口感不好。 这些是我生活中总结出来的， 希望对有需要的人有帮助。