学会这9道菜，让你拒绝点外卖！ 第一道是番茄炒蛋。这是一道经典又简单的家常菜，将鸡蛋炒熟盛出，再炒番茄出汁后把鸡蛋放入一起翻炒，加适量盐、糖调味即可。酸甜可口，富含蛋白质和维生素。 第二道是酸辣土豆丝。土豆切丝后用清水冲洗两遍去掉淀粉，热锅凉油，放入蒜末、干辣椒段爆香，加入土豆丝快速翻炒，放醋、盐、少许生抽调味，出锅前撒上葱花，口感爽脆酸辣。 第三道是清炒西兰花。西兰花切成小朵洗净，焯水备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，加适量盐、鸡精调味，简单翻炒几下就能出锅，营养丰富。 第四道是香煎鸡胸肉。鸡胸肉用盐、黑胡椒、生抽、料酒腌制后，放入平底锅中用少许油煎至两面金黄。可以搭配一些蔬菜，健康又低脂。 第五道是虾仁蒸蛋。鸡蛋打散加盐和温水搅匀，过筛后倒入蒸碗，盖上保鲜膜扎几个小孔，蒸至半熟时放入虾仁再继续蒸至熟透。最后淋上生抽、香油，撒上葱花，滑嫩鲜香。 第六道是豆角烧茄子。豆角切段、茄子切条，分别过油。锅中留少许油，放入蒜末、豆瓣酱炒出红油，加入豆角和茄子翻炒，加盐、生抽、少许糖调味，烧至入味，口感软糯。 第七道是凉拌黄瓜。黄瓜拍碎切块，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料拌匀，还可以加入花生碎，清爽可口，是夏日消暑的佳品。 第八道是家常豆腐。豆腐切成小块煎至两面金黄盛出，锅中留油，放入葱花、蒜末、干辣椒段爆香，加适量生抽、蚝油、盐和少许水，放入煎好的豆腐炖煮一会儿，入味后勾芡收汁，外焦里嫩。 第九道是冬瓜肉丸汤。冬瓜去皮切块，猪肉剁碎加葱姜末、盐、生抽、淀粉等搅拌至上劲。锅中烧水，水开后转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中，煮至丸子浮起，加入冬瓜煮熟，加盐、鸡精、香油调味，汤鲜味美。 #家常菜推荐分享#