深夜的巧克力吐司

桥嗷嗷嗷 2024-11-05 23:36:18

周末女儿和她闺蜜玩的太嗨了，回来早早就睡了，我就可以安心在厨房做面包想吃巧克力味的吐司了，家里刚好有法芙娜可可粉和瑞士莲黑巧，库库往里放，简直香炸。就是这次的吐司含水量有太大，按照习惯烤吐司180度35分钟，出来稍微有点塌，感觉再加5分钟会更好一点，但很好吃，烫种的加入和大水量面团，口感柔软细腻，巧克力香味浓郁。邻居阿姨又给送了长相各异的南瓜，我真是又想吃又舍不得切开，摆在那里就好好看做完面包已是12点半，关灯之前看看收拾干净的厨房，想着明早就能和女鹅分享我做的面包，感觉很踏实吐司配方供参考烫种：高筋粉20克、开水80克主面团：高筋粉240克、牛奶160克、淡奶油30克、奶粉10克、蛋液30克、可可粉15克、干酵母3克、盐3克、黄糖30克、黄油20克、巧克力30克 ⚠️高水量面团不好打面不好整形

0 阅读：0