晒晒我做的小发面饼，刚出炉的。 平常没事的时候，我就喜欢烙一些这样的小发面饼，很好吃也很方便。 早上来不及做早饭，就可以切点火腿片，再煎个鸡蛋一起放进加热好的小面饼里，就成了中式汉堡。 要是晚上吃不了的红烧肉，早上再放点黑木耳一起煮煮，然后切碎了夹进热面饼里，就成了好吃的肉夹馍。 要是不怕胖的，也可以在饼的两面都刷上油，用电饼铛加热一下。咬一口外酥里嫩，就跟人家卖的千里香那饼皮是一样的口感。这样就算什么也不夹，吃起来也很香。 要是面饼做多了，各种做法都吃够了，还可以切成细条炒着吃。 锅里放点西红柿、鸡蛋、绿豆芽、青菜和火腿丁之类的炒熟之后，再放进切好的饼条一翻腾，那就成了炒饼。 夹一筷子放进嘴巴，那粗啦啦的饼条，带着浸入的汤汁，味道美得很。 之所以不切丝，是因为发面饼很暄软，一旦浸了汤汁，很容易碎，就影响了口感。 切成宽点的小细饼条，就能很好的解决这个问题了。 那些不爱出门买早饭的朋友们，也可以学我，烙小发面饼尝尝了，保证你不会后悔。 图片里，我的小饼们都歪歪扭扭的不太圆，是因为电饼铛太小了点。烙饼之前必须把他们拉扯一下，一锅三个才能完全放进去。 #我的早餐日记# #我的早餐长这样#