入坑烘焙 踩过一些坑后留下些比较实用的，今天分享下我比较常用的～ 🌟烤箱：家用选择35L以上的，我用的是柏翠5400小海绵烤箱，容量是38L的，上下管能独立控温，M型发热管受热也均匀，白色不粘油内胆内置炉灯，拍照好看也好清洁，自带的不粘烤盘也是奶油色 很好看，旋钮操作小白也很好上手，自带发酵功能，天冷了发酵用烤箱就解决了，作为一台百元烤箱真的不错～ 🌟刮刀：耐高温硅胶刮刀，翻拌蛋白霜/面糊/奶油都可以用到，还可以熬糖熬酱，小号的可以涂抹馅料 🌟蛋抽：搅拌一些不需要打发的 🌟擀面杖：长的可以卷蛋糕卷用，短的擀面用，排气的也很好用 🌟电子秤：材料称重准确更容易成功，精确度在0.1g以上的就行 🌟面粉筛：过筛后的面粉更好搅匀不容易结块，选择挂耳式的 更好用 🌟毛刷：不要用硅胶的，太软不好用，做月饼或者面包刷蛋液刷黄油还是毛刷好用 🌟面包刀：切面包切蛋糕，不掉屑很好用 🌟刮板：切面团好用，我觉得比不锈钢的好用 🌟裱花袋裱花嘴：一次性的裱花袋很方便，比硅胶的好用的多，花嘴常用的就那几个，根据自己喜欢的入就好了 🌟量杯：做馅料，少量打奶油，还可以进微波炉 蛮实用的 🌟打蛋碗：用来打蛋白打奶油，入了大号小号 都能用到，选择不锈钢的更好，玻璃的太容易摔了，除了拍照好看😂 🌟电动打蛋器：尽量选择功率大的，打蛋速度很快 🌟保鲜膜保鲜袋：不管是烘焙还是家用都很实用了 🌟油纸锡纸：必备！一卷能用好久 🌟一次性手套：整理面团做面包都好用，不粘 🌟隔热手套：五指的更好用 🌟方盘：三能的yyds，烤蛋糕面包都能用，不粘效果超好 🌟戚风模具：阳极的就行，6寸用的多，不要买不粘的 吐司盒：用了三个牌子的还是三能的好用 🌟不粘模具：基本都是学厨的，不粘也很好清洗，做面包不用整型很方便～做出来的面包也好看，根据自己需求入就可以了