白毫银针的芽头含水量高，不能长期保存？ 认为白毫银针的芽头含水量高，这种想法是不准确的。 不论是白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉，它们的制茶要求是一致的。 制茶过程中，无论是哪种白茶，都要经过萎凋和干燥两个基本步骤。 在萎凋结束后，进行精细的烘干，目的是在不破坏茶叶养分和风味的前提下，尽可能降低茶叶的含水量。 在白茶中，不同品类的含水量标准是统一的，不能超过8.5%。 所以，说白毫银针的芽头内部含水量高，不利于长期保存，这种说法是没有依据的。 这实际上是制茶工艺中存在的问题，比如烘干技术不过关，只烘干了芽头的表层，而没有彻底烘干内部。 #茶知识#