过年炸丸子 童年回忆 过年炸丸子是小时候最期待的事之一。每到这时，厨房里满是热闹气息。妈妈把肉剁碎，和着葱姜末、调料，再加入馒头碎，搅拌均匀，那香味就开始在空气中弥漫。我在一旁看着，馋得直咽口水。 锅里油热起来，滋滋作响，妈妈把调好的肉馅挤成丸子，轻轻放入锅中。丸子在油里翻滚，颜色逐渐变得金黄，就像一个个小太阳。刚出锅的丸子外酥里嫩，我迫不及待地拿起一个，烫得在两手间倒来倒去，吹几下就往嘴里塞，那酥脆的外皮和香浓的内馅，好吃得不得了。 过年炸丸子，不仅是为了美味，更是一种传统。那满屋子的香气、热闹的氛围和丸子的美味，是童年过年的难忘记忆，是家的味道。