煮老白茶，为什么寿眉的出镜率更高？ 因为寿眉产量高。 白茶一年有两大主产季，分为春季和秋季。 春季以白毫银针、白牡丹和春寿眉为主，其中银针对采摘要求极高，采摘期仅约十天，珍贵异常。 寿眉不仅春季可采，秋季更是其主场，除了少量秋牡丹，几乎全为秋寿眉。 因此，春寿眉和秋寿眉的总产量远超其他品类。 在满足茶友们的日常饮用的需求下，依然能有相当一部分被保存下来。 随着时间的积累，三年以上的老白茶中，寿眉自然成为主流。 相比之下，老白牡丹和老银针的数量则较为稀少。 因此，煮老白茶时，寿眉的出场率自然更高。 #白茶##煮茶#