👉秋冬多吃银耳羹，真的太💦啦！ 🔰都是选用椴木银耳，一煮粉糯好出胶！一天一碗，满满的能量！ ➕那银耳如何提前准备呢？ ①银耳放入碗中，用冷水泡发1-2个小时左右，充份吸收水分根部变软就可以了（尽量用冷水泡发 口感会更好 营养价值不会流失） ②泡发后把银耳撕成小块，去除黄色的根部，再用清水清洗干净，放入砂锅中（银耳撕的越碎 越小块 容易出胶 口感会更糯） ③煮法：将银耳、红枣、枸杞、老冰糖 ，百合干一起放，放入锅中，水量1：4即可，喜欢稠一点，更糯一点可以再多煮10分钟。 ⚠️注意；用大火把水煮开水开以后，不要转中小火，继续大火煮10分钟， 会出来很多的泡泡这个就是开始出胶了。 ✅做法；等小泡泡满出锅的时候搅拌1分钟，泡泡变少汤汁变得浓稠，这就可以转中小火，慢慢炖40分钟左右。