苏轼自称“老饕”，他对食物的追求不亚于诗词创作，有人曾经做过总结，说苏轼一生写过近五十首跟吃有关的诗。在诗中，出现过荔枝、龙眼、槟榔、杨梅、橄榄、桃、杏、梨、枣、石榴、樱桃等水果，还有鲫鱼、鲈鱼、鲤鱼、江豚、猪肉、羊蝎子、兔…… 仕途并不顺利，一生坎坷的苏轼，在朝中屡屡被小人构陷，贬去过黄州、惠州、儋州，换作普通人，可能就此郁郁寡欢自暴自弃了，但他依旧乐观豁达，只要有吃的，就高兴的很。 被贬黄州时，当地的猪肉非常便宜，苏东坡便买了猪肉，加入一应调料用小火慢炖，他将烧肉之法写在《食猪肉》诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”后来调到杭州，他把在黄州做猪肉的烹调方法传授到当地，人们吃后，称赞此肉酥香味美，肥而不腻，于是百姓便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。 苦难没有磨掉苏轼对生活的向往，他始终该吃吃，该喝喝，并将美食的体味也写入诗词，正所谓诗中有食，食中有诗。